牛奶中含有丰厚的卵白质、脂肪、维生素和矿物质等养分物质。乳卵白中含有人体所务必的氨基酸；乳脂肪众为短链和中链脂肪酸，极易被人体接收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体接收。

　　1、不要和含鞣酸草酸的食品同食。喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食品沿途。

　　3、不要空心喝牛奶。空心身体处于饥饿形态，此时喝牛奶就会将卵白质当碳水化合物形成热能而消磨。同时，牛奶正在胃中停顿韶华短，很速渗出至肠道，对消化接收没助助。

　　4、牛奶要放正在凉速暗处。假如把牛奶放正在阳光下，那么，经阳光映照30分钟后，维生素B、维生素C就会没有了。

　　伸开一概牛奶不是饮料——这句话看似有点说欠亨，牛奶何如可以不是饮料呢？而现实上，乳品企业正在团体的营销增添等方面与其它饮料产物有着很大的区别。是以，正在某种事理上牛奶确实不是饮料。正在此，笔者愿望说明：乳品企业不行盲目模仿饮料产物的商场运作技巧。

　　相对其它饮料对比成熟的商场运作形式，乳业的营销才方才入手下手。是以，良众牛奶企业鄙弃重金从各饮料公司引进人才。但据笔者明白，这些空降兵的成活率并不很高，究其原故重要是这些饮料行业的空降兵不太明白乳品企业的特有运作形式。正在以下的著作中，笔者马虎本身所明白的牛奶与其它饮料行业商场运作的重要区别，做一个大略的叙述。

　　定位的影响笔者不思众说，好的统治和渠道战术能够正在必定时刻内疾速的晋升企业的竞赛才力，但假如企业思依旧永恒的人命力，切实的品牌定位与有用的品牌流传体例则是弗成欠缺的保护。

　　品牌定位的条件是确认该产物属于什么品类。碳酸饮料有碳酸饮料的定位、茶饮料有茶饮料的定位、果汁有果汁的定位、运动饮料有运动饮料的定位……

　　这句话看起来相像又是空话，但真正能切实左右这一点的牛奶企业并不众。某巨匠给某着名牛奶企业的定位——充满生机的牛奶。巨匠的按照是：生机定位正在牛奶企业还没有操纵过，对比新鲜、特有。这个定位看起来相像没有什么题目，但现实上他凑巧大意了一点——牛奶不是饮料。假如你将饮料定位于生机、时尚，这是无可厚非的，但牛奶的定位基本从目前来说却必定是“康健”。无论各家厂商、各地品牌怎么卖奶源、卖科技含量，结果都万变不离其宗，而乳业品牌的晋升，也势必根植于“康健”的观点上。

　　试思一下，假如消费者正在超市看到两种牛奶——一种是写着“充满生机的”，一种是“来自负草原的”，消费者会抉择哪一种？假如思抉择生机，那么有众数种其它的饮料可供抉择，假如思抉择养分，那么大草原应当是最好的抉择。

　　凡是来说，碳酸饮料、茶饮料、运动饮料等属于感性消费，消费者随时可以受到广告、终端宣扬的影响而调度消费品类，消费弹性较大。而对待牛奶来说则更众的属于理性消费规模，消费者采办牛奶的重要方针是包管本身或家人的康健，消费者一朝选定牛奶消费，正在相当长的一段韶华内消费习性将很难调度，消费弹性较小。是以，对待乳业品牌的定位也应当侧重于康健、养分、奇怪等理性定位。

　　有人又会问，目前良众的牛奶企业定位于康健、养分、诚信、安心，但商场运作却不是很理思，这又是为什么？

　　他们违反了定位的此外一条法则——品牌必必要从同类产物中区别出来，况且这种区别对待消费者是用意义的。目前商场上运作最好的三个品牌——伊利、灼烁、蒙牛，凑巧是与其它品牌区别最显露的。伊利“精神的自然牧场”，包罗了草原的观点；蒙牛“来自负草原的牛奶、宇航员喝的牛奶”，正在主打草原观点的同时，借助事宜营销进一步晋升理性的品格诉求；灼烁“有康健、有灼烁”，主打科技观点，也与其它竞赛敌手正在定位前进行了有用的区隔。而这些凑巧是其它乳品企业所没有做到的，正在没有一个特有而真切定位的同时，去主打天下或区域商场，很难与其它的同类产物区别开来，最终为团体商场运作形成很大的阻力，事倍功半。

　　产物人命周期是商场营销课程中对比基本的外面，但正在实际的乳品企业中，良众企业统治者并不明白它的真正寄义，是以，也给品牌定位形成了不应有的误区。

　　碳酸饮料、茶饮料、纯清水的人命周期基础亲昵于成熟期，是以，中小企业或新介入的企业寻求分歧化并举行有用的商场细分对企业的他日生长有很大的好处，很容易针对某局部特定的标的人群或正在特定的局限商场树立本身的竞赛上风。牛奶的人命周期基础还处于疾速滋长期，加倍是液态奶，年延长幅度正在30％以上，是以，对待少少有气力的区域品牌，正在团体商场形式尚未光明的情状下，过早放弃主流液态奶，专攻一小局部细分商场，也未必是一个很明智的决议。

　　笔者所接触的某些乳品企业，以为乳业商场细分的机会仍旧降临，决策放弃主流液态奶产物，专攻分歧化商场，笔者以为，这种作法可以存正在以下两个误区：

　　目前中邦消费者的乳品消费习性还不很成熟，牛奶的均匀消费量还远不行满意邦人的康健请求，另有着很大的延长空间。是以，纯奶与酸奶正在他日一段韶华内仍将是商场的主流产物。良众企业推出的海洋生物奶、高铁奶、高钙高维奶仍处于成立观点或为企业创筑局面的阶段，现实出售情状并不看好。

　　举动少少气力稍弱的企业，正在没有重大科研与营销气力援助的条件下，最好实事求是，正在做好美满的商场调研与细分的条件下，看准机会，推出真正具有分歧化、适合消费者需求的产物。而不是盲方针推出看似“分歧化”而现实上并无基础分歧和商场需求的产物，成为商场的死亡品。

　　少少有气力的地方品牌，正在区域职员构造及通途筑造方面有着较为昭着的上风，借着乳业团体疾速生长的契机，主流液态奶还会有二三年较好的上升空间，并可举动“金牛”产物为企业带来大方的现金。是以，笔者以为，这些企业目前不要急于放弃主流液态奶产物，而是要认清乳业的生长趋向，是主攻常温奶依然保鲜奶。同时，开首开辟分歧化产物，举动企业新的利润延长点，为企业正在他日的激烈竞赛中成功转型做好计划。

　　企业统治方面的分歧，是浩瀚饮料行业的空降兵正在牛奶企业耗费最为惨重的区域，更是空降部队不得不面临的一个雷区。

　　正在饮料行业，因为两乐等邦际着名品牌的介入，并正在邦内大领域的投资筑厂，对邦内其它饮料企业有着很好的动员影响，正在职员本质以及统治履历、运作才力等方面都有较大水准的抬高。而牛奶企业则大批是由邦有企业方才转制而来，较少有外来资金的介入，是以正在统治与运作方面与其它饮料行业有着较大的差异。

　　着陆到牛奶企业的空降兵或空降团队，很少或险些没有邦有企业的统治运作履历，很难设思假使是一个小小的送奶员，也可以会与公司董事长有着千丝万缕的合系，是以假如正在不明白企业人际合联的条件下，盲方针举行改制，很可以会引爆地雷，最终将本身炸得粉身碎骨。

　　某乳品企业，花高薪空降了营销总监与出售总监，进入企业后，二人举行了细针密缕的厘革。构制架构的安排、生意流程重组、探问体例与报外体例的树立。起点无可挑剔，但获罪到企业方方面面的优点，最终正在营销大会上，各个分公司司理对其举行了全体的炮轰，厘革计划也无法落实推广，最终下场是二人走途，企业复兴如初。

　　这一方面的处置计划只可领略，弗成言传。笔者不思通过过众的发言来描画。有了一套好的处置计划，只是万里长征的第一步，真相正在良众的邦有企业，权柄斗争才是决策结果得胜的基础保护。

　　运作天下商场的奶源带企业，其通途筑造方面与其它饮料行业较为雷同，或是直营或是通过经销商运作。但因为牛奶行业存正在着浩瀚的区域品牌，而且存正在保鲜产物，是以，正在某些方面又与其它饮料行业有着较大的分歧。

　　现正在险些整个的饮料行业都存正在着通途重心下移的题目，只是因为区域型乳业数目浩瀚，通途又是其目前抵御其它竞赛敌手最有用的军械，是以，对重心下移幅度请求较大。

　　某牛奶企业，树立了众个地市级经销商，由经销商向下辐射到各个州里。因为地级经销商的配送才力不强，配送基础由厂家举行操作，直接将货色送到州里二批商，地极经销商对周边地域基础无事可做，却要从中提取每袋1毛钱的差价，重要的影响了产物的竞赛力。该企业每天都正在思着该采用何种促销式样与竞赛品牌举行竞赛，却不斟酌只须大略的将渠道重心下移到州里，就能够取得远大的抑价或促销空间，晋升企业竞赛力。

　　牛奶与其它品类饮料通途筑造的重要不同聚集正在保鲜奶局部，保鲜奶重要涉及到日配的题目，与其它饮料一周二配、周配或月配有必定不同，重要再现正在对物流才力的请求以及对出售情状的敏锐水准。但这个题目对待从事饮料行业众年的能手来说不是一个重要题目，只须略加安排便能够符合。但送奶上户通途是其它饮料行业所很少睹到的，需求举行深远的探讨与练习。

　　送奶上户渠道筑造重要涉及到奶站数方针确定、奶站区域的划分、奶站的筑造与统治、送奶员的雇用与培训等办事。目前良众企业对待新开辟的送奶上户商场采用雇用且自送奶员的战术，但运转一段韶华从此就会体现出必定的流弊。如：送奶不实时、售后效劳工为难以发展等。是以，笔者倡议假如有足够的定奶用户，可斟酌雇用专职的送奶员，慢慢裁汰那些兼职或同时为几家乳品企业效劳的送奶员，以增强对送奶员的寻常统治，并有利于售后效劳的成功发展。

　　至于奶款收取方面，也存正在必定题目。良众企业新介入一个商场之后，采用先喝奶后收款的战略，入手下手对商场的开辟会有必定的踊跃推动影响，但这种习性一朝变成，奶款的接收就会显现必定题目。加倍是良众企业的奶款左右正在送奶员手中，有些送奶员会提前擅自预收六个月以至一年的奶款，数额高达几万乃至十几万，挟款潜遁事宜时有爆发，不得不惹起各企业的珍贵。

　　遣散语：牛奶与其它饮料的不同远不止这些，浩瀚洋品牌牛奶从中邦商场黯然退出也从侧面证据了牛奶行业竞赛的独个性。是以，从其它饮料行业空降到乳品德业的职员必定要严谨练习牛奶行业的特有商场运作式样，切记：牛奶不是饮料！