北海的海味干货本来有良众种,区别的品种代价上也相差较大。例如像海参、沙虫、鲍鱼等比力宝贵的海味,凡是干货要400元摆布一斤,倘若是野生淡干的,要1800元摆布一斤;倘若是鱿鱼、鳕鱼、黄鱼、红娘鱼就比力低贱了,凡是是5-9块摆布一斤,可睹品种区别代价上差异特殊大。 除了海味干货外,也能够吃为海味的袋装零食,也能吃出少许海鲜的滋味,同物价格上要比海鲜干货低贱良众。下面来先容少许北海的海味零食。 鱿鱼丝自己肉质是比力紧实的,倘若原委烘烤之后,会变得有弹性和嚼劲,纵然制制成零食仍是有一股鲜美的滋味。鱿鱼丝凡是有红皮鱿鱼丝、白皮鱿鱼丝和黄金烤丝三种区别的品种,红皮鱿鱼滋味偏甜,而白皮鱿鱼要比红皮鱿鱼更甜腻一点,黄金烤丝滋味偏咸,保存了海盐的滋味。 红娘鱼肉质细腻,养分丰饶,由于骨质较硬,制制出来的鱼干会比力有嚼劲,很能磨练人的牙口,由于红娘鱼的鱼腥味比力重,凡是红娘鱼干零食的滋味都是比力重的,偏辣。平淡喜好吃辣鱼干的人,能够尝尝辣味的小谷熊红娘鱼,辣味齐备吃起来特殊的爽。 鳕鱼的肉质属于绵滑的口感,容易煮烂,因而凡是用来制制成鳕鱼干片,由于鳕鱼的鱼腥味不重,凡是只是简略的烤制滋味就很可口了,不须要增添太众的调味料。好的鳕鱼片浅黄色的,倘若颜色太白恐怕是漂白过的,要留意。 |