金字优品电子商务有限公司开发运营的“肉掌门”肉类交易平台于2019年12月5日上线。“肉掌门”官微显示，该平台在上线首日，肉类制品同时与西班牙FACCSA公司签署

　　“肉掌门”平台是控股子公司全新打造的买卖全球好肉的肉类交易平台，邀请了来自西班牙、法国、丹麦、荷兰、德国等国际肉类供应商和中国肉类加工企业、贸易商、肉类制品餐饮企业等入驻平台。肉类制品同时，也将邀请中国肉类食品加工企业、贸易商、餐饮企业等肉类精准客户入驻平台。

　　据悉，正在积极探索产业互联网模式，打造肉类产业网上交易平台，推动肉类产业互联网化进程。此次推出的肉掌门，定位于肉类一站式交易服务平台(肉类商品垂直B2B平台)，秉着买卖全球好肉的原则，整合肉类行业供需资源，通过互联网的方式，为行业上下游提供一站式交易服务。

　　“肉掌门”平台将提供行业资讯交流、肉类制品供求信息发布、撮合交易服务、集中代采服务、冷链仓储服务等，为上游供应商提供展示及销售平台，为下游采购方提供一手货源信息及采购渠道，肉类制品为用户减少交易中间环节，提升交易效率，提高肉类产业互联网化水平。交易的品种，除了牛猪羊等禽肉外，还包括水产海鲜。

　　“肉掌门”的控股母公司金字火腿，是一家专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，主要生产金字金华火腿、巴玛发酵火腿、金字香肠等，是肉制品行业知名上市企业，本身对肉类存在大量需求；在肉类产业链中，掌握大量客户资源和渠道资源；再加上金字冷冻食品城6万吨冷库等优势，为金字火腿发展全球肉类互联网交易平台提供了先天优势。

　　值得注意的是，“肉掌门”官微显示，在上线首日，该平台与西班牙FACCSA公司签署战略合作协议。

　　资料显示，西班牙FACCSA公司是西班牙安达卢西亚冷藏肉品股份有限公司，肉类制品是西班牙肉类产业的领导企业之一。该公司历史悠久，实力较强，旗下业务在西班牙居领先地位，公司产品已进入世界各个国家，是首批获得批准出口中国的企业之一。

　　肉掌门与西班牙FACCSA公司的战略合作，将共同探索源产地与国内终端肉类供应新模式，优化国际肉类供应链，缓解国内肉类市场供需关系，满足更多国内用肉企业快速找到优质、肉类制品稳定的肉类货源的需求。

　　金字火腿称，肉掌门平台的推出，是公司利用自身优势，肉类制品整合行业资源，发展肉类产业互联网的一项举措，有助于公司掌握肉类信息，整合行业资源，培育肉类交易平台，扩大公司经营业务。